Stadt Grimma

Gruppenführungen bieten die Gelegenheit, den Weg des Obstes vom Baum bis in die Flasche zu begleiten, viel Wissenswertes über den Obstbau zu erfahren und regionale Produkte einzukaufen. Obstbauern und Landwirte informieren vor Ort über die umweltschonenden Anbaumethoden. Bei Touren zu Fuß, mit dem Rad oder dem Obstland-Express entlang der weitläufigen Obstplantagen können Früchte, Säfte und Obstweine auch verkostet werden. Das Kühllagerhaus in Dürrweitzschen ist das Herzstück der Lagerung, Sortierung, Verpackung und Vermarktung des Obstes. Auch hier besteht die Möglichkeit, Produkte zu verkosten und in einem
Sachsenobst-Hofladen zu kaufen.

»Hirschblut« ist lecker – keine Scheu vor einer Kostprobe! Bei dem legendären Getränk, das seine Geburtsstunde in einer traditionellen Bauernstube hatte, handelt es sich um einen schmackhaften Sachsenobst-Wein mit Kultstatus. Zum Wohl!

www.hirschblut.com

Ein wichtiger Förderer des Obstbaus in Sachsen war Kurfürst August (1526–1586). Er gab zum Beispiel ein »Obstgartenbüchlein« heraus, sammelte Obstsorten und führte auf vielen seiner Reisen Obstkerne und -samen mit sich, damit er sie anderenorts aussäen konnte. Er erließ sogar Gesetze, die den Obstanbau förderten, und verpflichtete jedes heiratende Paar, zwei Obstbäume zu pflanzen. Auch spätere sächsische Regenten wie August der Starke hielten an diesen Traditionen fest und ergänzten sie mit weiteren Verpflichtungen und Empfehlungen, sodass bald nicht nur die Bauerngärten, sondern auch die Feldwege und Alleen im Land mit Obstbäumen prangten.

Apfelbäume, soweit das Auge reicht. Das Obstland bei Grimma ist Sachsens größtes Obstanbaugebiet. Die Tradition des Apfels reicht hier bis in die Zeit der Klostergärten des zwölften Jahrhunderts zurück.

Wenn die Ernte beginnt, dreht sich in Grimma alles um das fruchtige Rosengewächs. Weißer Winterglockenapfel, Altländer Pfannkuchenapfel und Kaiser Wilhelm – so poetische Namen tragen die über 30 verschiedenen Apfelsorten im Garten des Jagdhauses Kössern. Sind die Äpfel reif, gibt es hinter dem Barockschlösschen ein Apfelfest mit Kuchen, Saft und Äpfeln zum selbst pflücken. Die kulinarischen Gästeführungen im Dorf der Sinne Höfgen und in der Altstadt Grimma rücken die schmackhafte Frucht in den Fokus.

Der Ausflug aufs Land ließe sich ergänzen durch einen Besuch der Saftmanufaktur von Kerstin Lieber in Papsdorf. In ihrer kleinen Saftmanufaktur werden Äpfel, Birnen, Quitten und Co. in einem besonders schonenden Verfahren mit der Packpresse zu Saft verarbeitet. Gruppenführungen bieten die Gelegenheit, den Weg des Obstes vom Baum bis in die Flasche zu begleiten, viel Wissenswertes über den Obstbau zu erfahren und Obstweine, Nektar und Saft im Sachsenobst-Hofladen einzukaufen. Das Kühllagerhaus in Dürrweitzschen ist das Herzstück der Lagerung, Sortierung, Verpackung und Vermarktung des Obstes. Auch hier besteht auf Anfrage die Möglichkeit, mehr über den Produktionskreislauf zu erfahren.